Il tuo momento di relax, tra caffetteria d’eccellenza e aperitivi unici
Il piacere di vivere la città tra un brindisi e un sorriso.
Il gusto di una pausa, per lasciarsi sorprendere.
Scopri il piacere di un aperitivo unico, tra cocktail classici, drink analcolici, vini selezionati e una caffetteria d’eccellenza. Dai semifreddi alle brioches artigianali, ogni dettaglio è pensato per regalare momenti di gusto e relax, nel cuore di Genova.
Da Just Balilla, tutto racconta una storia.
La Caffetteria di Just Balilla…
Questa miscela è un mix perfetto ed equilibrato di dolcezza ecorposità, grazie alla combinazione di finissimi caffè Arabica e imigliori Robusta asiatici.
Caffè, Decaffeinato, Caffè d’Orzo, Ginseng
Caffè con Panna Montata
Caffè Corretto
Caffè Marocchino
Caffè Shakerato
Latte bianco
Latte macchiato
Cappuccino
Cappuccino decaffeinato
Cappuccino d’Orzo
Cioccolata finissima
Cioccolata finissima con panna
Una colazione fresca
Succhi di frutta
Spremute
Una colazione sfiziosa
Nel rispetto della tradizione tutte le brioches vengono preparatedal nostro pasticcere seguendo la nostra autentica ricetta.
Brioche con confettura di albicocca
Brioche con confettura di mirtilli, Brioche con cioccolata, Brioche con crema pasticcera, Brioche vuota, Brioche al pistacchio, Olandesina, Treccina, Veneziana, Sfoglia, Fagottino alle mele, Krapfen
Brioche salata con Prosciutto e Formaggio
Una colazione gustosa
Nel rispetto della tradizione tutte le focacce vengono preparatedal nostro panettiere seguendo l’autentica ricetta genovese
Focaccia Genovese classica
La pasticceria di Balilla
Dal 1900 l’inconfondibile stile della creatività
Baci di dama
Pastine di pasta frolla piccole
tradizionali, alla frutta, al cioccolato
Bignoline ripiene
crema, cioccolato, zabaione, pistacchio
Cavolini con panna e cioccolato
Cannoli alla crema
Qualcosa di fresco da bere*
Bibita in lattina
Bibite in bottiglietta
Birra alla spina piccola
Birra alla spina media
Birre estere in bottiglietta
Acqua Minerale Lurisia 0,50 l.
Acqua Minerale Lurisia 0,75 l.
* € 13,00 con il servizio aperitivo
Un Buon Panino
Nel rispetto della tradizione tutta la panificazione viene preparata artigianalmente dal nostro panettiere
Genova-Parma
Focaccina con prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro
Baguette Vegano
Verdure grigliate, cetrioli, insalata e paté di olive
Il Vegetariano
Pane di sesamo con verdure grigliate, formaggio di capra, origano e olio extra vergine ligure
Il Gustoso
Focaccina con tonno, pomodorini e mozzarella di bufala
Lo Sciatore
Focaccina con prosciutto cotto, fontina valdostana, mayonese, lattuga
Mac Balilla
Pane arabo, hamburger, mayonese, fontina, insalata, pomodoro, pancetta croccante
Club House Sandwich
Sandwich a tre strati con pomodoro, pollo grigliato, mayonese, insalata, bacon, uovo sodo
Lo Sfizioso
Baguette con arrosto di tacchino, brie, pomodoro, rucola
I nostri toast
Toast Classico
Prosciutto cotto di Parma, Edamer
Toast Farcito
Prosciutto cotto di Parma, Edamer e carciofini
I nostri tramezzini
Camoglino
Tonno, lattuga, maionese
Campano
Pomodoro, mozzarella, lattuga, maionese
Ferrarese
Prosciutto cotto di Parma, mozzarella, lattuga, maionese
Norvegese
Salmone affumicato, formaggio spalmabile, rucola
Le nostre insalate
Costa Azzurra
Insalata mista, carote, pomodorini, finocchio, mais, mozzarella di bufala, tonno, uovo
Caprese
Mozzarella di bufala e pomodori ramati con “Pesto di Prà” e olio extravergine ligure
Greca
Pomodoro, cetrioli, cipolle rosse, olive taggiasche peperoni, feta, origano
Caesar Salad
Pollo grigliato, insalata mista, crema di formaggio e crostini di pane
Mediterranea
Insalata mista, pomodori ciliegini, gamberetti* al vapore, cipolla di tropea, servita con salsa rosa e crostini di pane
I nostri piatti freddi
San Daniele
Prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala campana, pomodoro di stagione
Sempreverde
Bresaola Rigamonti, rucola, parmigiano reggiano
Venere
Riso venere, avocado, gamberi, spaghetti di zucchine
Le nostre Centrifughe
Vitamina C
kiwi, zenzero e limone
Drenante
ananas, finocchio e sedano
Ace
arancia, carota e limone
Fragomela
fragola, mela e zenzero
Estiva
anguria, finocchio e mela
I nostri The
La seguente selezione di The pregiati è accompagnata dai nostri mignon di pasticceria.
Darjeeling
tè nero indiano di alta quota conosciuto come lo “champagne” tra i tè
Special Jasmine
tè al gelsomino, profumato, soave, aroma a lungo persistente
English Breakfast
classica miscela di tè neri dal gusto forte e deciso. Ideale per la prima colazione
Earl Grey Imperiale
tè nero Darjeeling di alta qualità arricchito dall’aroma del Bergamotto di Calabria
Romeo e Giulietta
miscela romantica di tè verdi, papaya, fragola e petali di rosa, dal profumo dolce e fruttato
Special Gunpowder
il tè verde più venduto al mondo. Il profumo è erbaceo e il gusto fresco e appena amarognolo
Marrakech Mint Tea
tradizionale miscela di tè verde cinese e menta Nanah, dal gusto dolce e inconfondibile
Ceylon
tè nero dal gusto morbido e pieno. Un tè elegante per il pomeriggio o la prima colazione
Bancha Fiorito
miscela di tè verde giapponese e cinese con aggiunta di fiori di gelsomino e aromi. Dal gusto fruttato e fresco
Lemon e Ginger
miscela fresca e leggera di tè verdi cinesi, scorza di limone, zenzero, fiori di malva e calendula
Pai Mu Tan
tè bianco primaverile, con gemme lanuginose e foglie più grandi già aperte. Il gusto è soave, con note caratteristiche di miele, a lungo persistenti
Le nostre tisane
Tisana Energy
miscela di Rooibos, semi di guranà, boccioli di rosa e radice di ginger, per un apporto naturale di energia
Tisana Body and Spirit
la miscela perfetta da gustare nei momenti di relax
Tisana Sweet Relax
una dolce miscela di erbe per facilitare il riposo, arricchita dall’aroma naturale di fragolina di bosco
Tisana Purity
miscela di erbe dalle note proprietà depurative. Gusto fresco di limone
Finocchio Liquirizia
i semi di finocchio, dalle note proprietà digestive, si uniscono alla radice di liquirizia in una miscela dal gusto dolce e profumo intenso
Camomilla
capolini interi di Matricaria Camomilla, la pianta è conosciuta fino dall’antichità per le sue proprietà calmanti e sfiammanti
Menta
miscela equilibrata di menta piperita e menta dolce, erbe apprezzate per le proprietà digestive, balsamiche e carminative. Ottima dopo pasto
Infuso Arancio-Vaniglia-Cannella
ottimo con una punta di zucchero, è privo di caffeina
Infuso Frutti di Bosco
perfetto caldo o freddo, privo di caffeina e adatto in ogni momento, un blend di karkadè, rosa canina e frutta dal profumo dolce e intenso
I nostri Caffè
Balilla
Caffè arabica, l’autentica crema chantilly di Balilla, croccante alla vaniglia, cacao
Caffè Colombino
Caffè arabica, cioccolata finissima, panna, chicchi di caffè, meringhe mignon
Caffe’ Meringato
Caffè arabica, cioccolato finissimo, semifreddo alla meringa, cacao, meringhe
Gianduiotto
Caffè arabica, cioccolato finissimo, semifreddo al cioccolato, cacao, gianduiotto servito a parte
Bronte
Caffè arabica, Semifreddo al Pistacchio, croccante alla mandorla, granella di pistacchio
I nostri cappuccini
Balilla
Caffè arabica, crema allo zabaione, crema di latte bianca, croccante al cioccolato, cacao
Cioccolatino
Caffè arabica, cioccolato finissimo, crema di latte al cioccolato, crema di latte bianca, cacao
Nocciolato
Caffè arabica, crema di nocciole, crema di latte bianca, nocciole sgusciate
Le nostre cioccolate
Balilla “Bacio di Dama”
Cioccolata finissima, l’autentica crema chantilly di Balilla, baci di dama
Meringata
Cioccolata finissima, semifreddo alla meringa, meringa, cacao
Stracciatella
Cioccolata finissima, panna, crema di vaniglia, scaglie di cioccolata
Bronte
Cioccolata finissima, semifreddo al pistacchio, croccante alla mandorla, granella di pistacchio
I nostri caffè shakerati
Shakerato Classico
Caffè, liquore vaniglia, zucchero
Shakerato Italiano
Caffè, Amaretto, Panna liquida, zucchero
Shakerato Irlandese
Caffè, Bailey’s, Irish Whisky, zucchero
Irish Coffee
Irish Whisky, zucchero di canna, caffè, panna
Punch
Mandarino, Arancia o Rhum
I nostri gelati
Crema, fiordilatte, cioccolato, nocciola, torroncino, stracciatella, pistacchio, yogurt, variegato all’amarena, after eight, variegato al caramello con pinoli tostati, limone, fragola, mela verde, cocco, pesca, pompelmo rosa.
Coppa piccola
Coppa grande
I nostri semifreddi
A base di panna montata, vaniglia, mousse al cioccolato, zabaione, meringata, pistacchio
Coppa piccola
Coppa grande
Le nostre granite
Limone, fragola, menta, anguria, pesca, melone, amarena
Ricordiamo alla nostra golosa clientela che utilizziamo esclusivamente ingredienti freschissimi: latte intero pastorizzato, panna, uova cat. A e frutta di prima scelta. Non facciamo uso di emulsionati né conservanti.
Le nostre specialità
Paciugo Caldo
(crema, cioccolato, torroncino, nocciola, semifreddi misti, cioccolato fuso)
Paciugo Freddo
(crema, cioccolato, torroncino, nocciola, semifreddi misti, amarene)
Colombino
(panna montata con cioccolato fuso)
Coppa Balilla
(crema, fragola, Berlucchi, crema chantilly)
Delizia di Frutta Fresca
(gelato misto di frutta con cocktail di frutta analcolico o alcolico)
Meringata
(semifreddo di meringa, gelato alla crema o fiordilatte, meringhe, cioccolato fuso, panna montata)
La frutta
Hawaiana di frutta fresca o fragole
Hawaiana di frutta fresca o fragole con gelato
Ananas al naturale
Ananas con gelato
Frappé al gusto di gelato
Frullati di frutta fresca
I nostri affogati
Al caffè, cioccolato, amarena
Al whisky, Grand Marnier
Per iniziare con gusto la serata*
San Bitter, Crodino, Campari soda
Pomodoro Condito
Aperitivo alcolico e analcolico alla frutta
Coppa champagne
Cocktails Classici
* € 16,00 con il servizio “Apericena”
Negroni
martini rosso, bitter campari, gin
Americano
martini rosso, bitter campari, soda
Luca’s
succo di limone, cointreau, brandy, spumante
White Lady
gin, cointreau, succo di limone
Black Russian
vodka, khalua
White Russian
vodka, khalua, panna
Alexander
brandy, crema di cacao scura, panna
Mary Pickford
rum bianco, maraschino, succo di ananas, granatina
Spritz
aperol, prosecco, soda
Cosmopolitan
vodka, triple sec, lime, succo di cranberry
Cocktail Maracuja
vodka, pessoa, maracuja, lime, ananas
Bacardi Cocktail
bacardi, lime, granatina
Bronx
gin, arancia, martini dry, maritni rosso
Caruso
menta verde, martini dry, gin
Old Fashioned
bourbon, angostura, soda
Cardinale
gin, martini dry, bitter campari
Paradise
succo di arancia, apricot brandy, gin
Long Island Iced Tea
vodka, rum bianco, tequila, gin, triple sec,succo di limone, zucchero, coca cola
Long drink’s alcolici
* € 16,00 con il servizio “Apericena”
Acapulco
tequila, blu curacao, drambue, succo di lime, sprite
California
vodka, ananas, fragola, lime
Rosino
vodka, pompelmo, fragola frullata
Gin Fizz
gin, lime, zucchero, soda
Garibaldi
campari, spremuta d’arancia
Screwdriver
vodka, spremuta d’arancia
Sex On The Beach
vodka, vodka pesca, triple sec, lime, zucchero, granatina, arancia
Mezza Carolina
bitter campari, vodka, aranciata
Pimm’s N.1
pimm’s, trance di limone, trance di arancia, mele, cetriolo, gingerale
Bloody Mary
vodka, succo di limone, succo di pomodoro, sale tabasco, warchester sauce
Tequila Sunrise
tequila, succo d’arancia, granatina
Malibù Cola
malibù, cola
Vodka Cooler
vodka, lime, zucchero di canna, gingerale
Planter’s Punch
rum bianco, lime, granatina, arancia, soda
Singapore Sling
gin, succo di limone, cherry, soda
Tampico
succo di limone, cointreau, bitter campari, tonica
Just Spritz
aperol, prosecco, soda, spremuta d’arancia
Japonaise
vodka, gin, rum, triple sec, midori, lemon
Joung Bog
midori, malibù, crema di banana, ananas, lime
Beverly Hills
vodka, gin, rum, triple sec, limone, spumante
Alabama Summer
vodka, amaretto, southern comfort, arancia granatina
Moscow Mule
vodka, ginger beer
Long drink’s analcolici
* € 16,00 con il servizio “Apericena”
Annalisa
succo pompelmo, succo di arancia, succo di limone, maracuja fresco
Banana Splash
banana fresca, succo ananas, sciroppo di cocco
Minnie
ananas fresco, succo ananas, succo arancia, fragole fresche
Shirley Temple
granatina, gingerale
Skiwasser
lamponi freschi, zucchero, lime, soda
San Francisco
succo di arancia, succo di ananas, succo di pompelmo, succo di limone, granatina
Florida
spremuta arancia, pompelmo, lime, soda
Redyellow
cedrata, fragole centrifugate
Virgin Colada
ananas, cocco
Virgin Sunrise
arancia, lime, granatina, sprite
Virgin Mojito
lime, zucchero, menta, soda
Exotic
ananas, maracuja fresco, lime, cocco
Fruit and Tonic
succo di limone, spremuta d’arancia, tonica
Melon
succo d’anguria, succo di melone, spremuta d’arancia
Primavera
pesca frullata, pompelmo, fragole, succo di limone
Kiss on the beach
succo d’arancia, pesca, ribes, limonata
Frozen drink’s
Drink’s alcolici e analcolici dal gusto secco o dolce in crema densa di ghiaccio
* € 16,00 con il servizio “Apericena”
Daiquiri Frozen
rum, lime, zucchero
Margarita Frozen
tequila, lime, zucchero, triple sec
Vodka Sour Frozen
vodka, lime, zucchero
Yellow Drink
vodka al melone, zucchero, limone, melone fresco
Exotic Frozen
ananas, cocco, banana, fragola
Pina Colada
rum bianco, cocco, succo di ananas
Daiquiri Frozen
(gusti fragola, kiwi, banana, melone, frutti di bosco)
Muddle drink’s (pestati)
* € 16,00 con il servizio “Apericena”
Caipiroska
vodka, lime, zucchero (gusti fragola, melone, kiwi, frutti di bosco, maracuja)
Caipirissima
rum, lime, zucchero
Caipiriña
cachaca, lime, zucchero di canna
Caipitequila
tequila, zucchero, lime
Mojito
rum chiaro, lime, zucchero, menta, soda
Mojito Fidel
lime, zucchero di canna, menta, rum chiaro, birra
Mojito Liquirizia
rum chiaro, liquore liquirizia, menta, lime, soda, zucchero
Rhum Cooler
rum scuro, lime, arancia, ginger ale
Sparkling
* € 16,00 con il servizio “Apericena”
Cocktail Champagne
cognac, g. marnier, angostura, zucchero, champagne
Kir Imperial
cramberry, champagne
Kir Royal
crem de cassis, champagne
Mimosa
spremuta arancia, champagne
Bellini
pesca frullata, champenoise
Rossini
fragola frullata, champenoise
Fruttini
frutti di bosco, triple sec, limone, vodka, spumante
Mellini
melone frullato, champenoise
Speciali
* € 16,00 con il servizio “Apericena”
Negroni Bianco
martini bianco , liquore sambuco, gin
Spritz Bianco
liquore, sambuco, prosecco, soda
Crisp Fizz
gin cucumber, prosecco
Chi Chi
vodka, cocco, ananas, panna
Sorrento Sling
limoncello, gin, succo limone, prosecco
Sgroppino
vodka, midori, gelato al limone, prosecco
Blue Frostbite
tequila, crema di menta bianca, blue curacao, panna
Apricot Sour
apricot brandy, limone, zucchero, arancio
Genova Sling
vodka, bitter, arancio
Vesper Martini
pink gin, vodka, vermouth bianco
Sade Special
midori, blue curacao, lime, champagne, angostura
Morgan Pestato
rum scuro, lime, zucchero, coca cola
Gin Gin
gin cucumber, lime, zucchero, ginger beer
Martini Royale
martini bianco o rosato, prosecco
Sazecar
rye whisky, assenzio, zucchero, soda
Perfect Manhattan
rye whisky, martini rosso, martini dry, angostura
Andrea
lime, zucchero, maracuja, foglie di menta, rum scuro, liquirizia, ginger ale
Il Nostro personale è a Vostra completa disposizione, perillustrarVi tutti i cocktails preparati con i nostri distillati di pregio.
I nostri vini
€ 6,00 al bicchiere / * € 16,00 con il servizio “Apericena”
Bianco
Pigato, Az. Agricola Vis Amoris
Vermentino, Az. Agricola Fontanacota
Albarola, Az. Agricola Lunae Bosoni
Falanghina, Az. Agricola Delli Colli
Pinot Grigio, Az. Agricola Fantinel
Gewurtztraminer, Az. Agricola Tramin
Sauvignon, Az. Agricola Tramin
Ribolla, Az. Agricola Ronchi di Cialla
Rossi
Rossese, Az. Agricola Fontanacota
Sangiovese, Az. Agricola Sassarini
Nebbiolo, Az. Agricola Tenuta Carretta
Chianti Riserva, Az. Agricola Da Vinci
Nero D’avola, Az. Agricola Salaparuta
Pinot Nero, Az. Agricola Tramin
Agianico,Az. Agricola Feudi San Gregorio
Rosè
Lagrein, Az. Agricola Hofstaher
Syrah, Az. Agricola Sallier de la Tour
Ciliegolo, Az. Agricola Lunae Bosoni
I nostri liquori
Amari
Grappe
Grappe Riserva
Brandy
Brandy italiano
Brandy de Jeres Cardenal Mendoza Gran Solera
Brandy de Jeres Lepanto Solera Gran Reserva
Cognac
Remy Martin v.s.o.p.
Courvousier XO
Bas Armagnac
Dartigalongue 1995
Whisky Scozzesi
Dalwhinnie
Lagavulin 16 Y
Oban
Caol Ila
Talisker
Cragganmore
Whiskey Irlandesi
Jameson
Roe & Co
Whiskey Americani
Bulleit Rye
Tennesse Jack Daniel
Tennesse Jack Daniel Single Barrel
Informazioni al Consumatore
* secondo stagione alcuni prodotti potrebbero essere congelati ma sempre di primissima qualità.
Allergeni
A norma del Reg UE 1169/11 si informano i gentili clienti portatori di allergie alimentari che in questo ristorante si preparano e somministrano piatti che possono contenere ingredienti classificati come “allergeni” o che comunque possono contenerne tracce. Il cliente interessato è pregato gentilmente di chiedere informazioni al personale di sala che fornirà ulteriori ed esaustive indicazioni circa gli ingredienti di ogni singola preparazione servita.