La magia di Just Balilla
Passione, ricerca, ispirazione.
È da questa energia che nascono i progetti firmati Just Balilla: un invito a vivere l’accoglienza come un’arte e la cucina come un racconto di emozioni.
Radicato nella tradizione ligure, ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro, Just Balilla propone una cucina che sorprende, emoziona e conquista: piatti che esaltano le eccellenze del territorio e ingredienti selezionati, in un perfetto equilibrio tra il gusto del passato e l’innovazione del presente.
Lasciati trasportare in un viaggio mediterraneo dove ogni sapore è una storia, ogni dettaglio un gesto d’amore per l’arte culinaria.
Nel cuore di Genova, un rifugio dove i sapori italiani, la pizza fragrante e le dolci tradizioni genovesi si incontrano in un’atmosfera elegante e romantica
Il nuovo progetto nasce dalla visione di Paolo Piccolo, professionista esperto nel mondo dell’hospitality di alto livello, che ha voluto dare nuova vita a questo luogo iconico, senza mai tradirne l’anima. Just Balilla oggi è un’esperienza che coinvolge i sensi: un viaggio tra aromi, sapori e dettagli che parlano di Genova e della sua tradizione, con uno stile elegante e accogliente, capace di trasformare ogni momento in un ricordo prezioso.
Questa è la magia di Just Balilla: un’esperienza che resta nel cuore.
Just Balilla: dal 1924, un simbolo di Genova
All’ombra della Lanterna, da quasi un secolo, Just Balilla racconta una storia fatta di sapori, incontri e passioni. Un luogo che è diventato parte del tessuto vivo della città: gelateria, bar, pasticceria e punto di ritrovo per intere generazioni di genovesi. Negli anni ’70, i giovani della compagnia Baistrocchi venivano qui a fare provini, e tra un caffè e un sorriso, si mescolavano i sogni e le speranze degli studenti dei licei Vittorino da Feltre e Andrea D’Oria.
Anche le stelle di Hollywood hanno assaporato il fascino del Balilla: si racconta che Nicole Kidman abbia gustato un espresso proprio qui, durante le riprese del film su Grace Kelly, lasciandosi conquistare da un’atmosfera unica, fatta di storia e di gusto.
