La magia di Just Balilla
Passione, ricerca, ispirazione.
È da questa energia che nascono i progetti firmati Just Balilla: un invito a vivere l’accoglienza come un’arte e la cucina come un racconto di emozioni.
Radicato nella tradizione ligure, ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro, Just Balilla propone una cucina che sorprende, emoziona e conquista: piatti che esaltano le eccellenze del territorio e ingredienti selezionati, in un perfetto equilibrio tra il gusto del passato e l’innovazione del presente.
Lasciati trasportare in un viaggio mediterraneo dove ogni sapore è una storia, ogni dettaglio un gesto d’amore per l’arte culinaria.
Nel cuore di Genova, un rifugio dove i sapori italiani, la pizza fragrante e le dolci tradizioni genovesi si incontrano in un’atmosfera elegante e romantica
Alla guida di Just Balilla c’è Paolo Piccolo, professionista con una consolidata esperienza nell’ospitalità di alto livello, che ha saputo valorizzare l’identità storica del locale, mantenendo vivo il legame con le sue origini e interpretandone la tradizione con uno sguardo contemporaneo.
Oggi Just Balilla propone una cucina che interpreta la tradizione genovese con sensibilità contemporanea, in un ambiente elegante e accogliente, dove la qualità dell’offerta, la cura dei dettagli e l’attenzione al servizio contribuiscono a rendere ogni occasione speciale.
Un nuovo capitolo nella storia di Balilla, che conserva il legame con Genova e continua a essere un luogo in cui ritrovarsi, condividere e stare bene.
Questa è la magia di Just Balilla: un’esperienza che resta nel cuore.
Just Balilla: dal 1924, un simbolo di Genova
All’ombra della Lanterna, da quasi un secolo, Just Balilla racconta una storia fatta di sapori, incontri e passioni. Un luogo che è diventato parte del tessuto vivo della città: gelateria, bar, pasticceria e punto di ritrovo per intere generazioni di genovesi. Negli anni ’70, i giovani della compagnia Baistrocchi venivano qui a fare provini, e tra un caffè e un sorriso, si mescolavano i sogni e le speranze degli studenti dei licei Vittorino da Feltre e Andrea D’Oria.
Anche le stelle di Hollywood hanno assaporato il fascino del Balilla: si racconta che Nicole Kidman abbia gustato un espresso proprio qui, durante le riprese del film su Grace Kelly, lasciandosi conquistare da un’atmosfera unica, fatta di storia e di gusto.
Un riconoscimento alla nostra storia
Il 19 ottobre 2026, Balilla ha ricevuto il prestigioso riconoscimento di Bottega Storica di Genova, entrando ufficialmente nell’Albo delle Botteghe Storiche e dei Locali di Tradizione della città. Un riconoscimento conferito nell’ambito di una cerimonia a Palazzo Tursi, che celebra oltre un secolo di attività del nostro locale e il profondo legame con Genova.
Dal 1924 Balilla è un luogo di incontro e convivialità, parte della memoria di generazioni di genovesi.
L’ingresso nell’Albo riconosce il valore di questa storia e l’impegno a conservarne l’identità, accompagnandola nel presente attraverso il progetto Just Balilla.
